Ingredientes (para 2 personas):
- 250 gr de pechuga de pavo
- Una manzana roja
- Una cebolla morada
- Un puñado de champiñones
- Una cucharada de mostaza
- Un yogur griego
- Sal, pimienta y aceite de oliva
Preparación:
Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Mientras se hace cortamos la manzana y la pechuga de pavo en dados y los champiñones en láminas. Cuando la cebolla está pochada le añadimos la manzana y cocinamos un par de minutos. Luego añadimos el pavo, salpimentamos y seguimos cocinando todo junto. Cuando el pavo empiece a tomar color añadimos los champiñones. Una vez que el pavo y los champiñones estén hechos añadimos la cucharada de mostaza y removemos. Emplatamos y servimos junto con el yogur griego.
La foto no es muy afortunada, pero es os aseguro que está muy rico.
